miércoles, 27 de julio de 2011

Carlota de nuez y durazno

Chicas vamos a cocinar una rica carlota de nuez con durazno, ummm deliciosa y ya saben faciles, rapidas y muy economicas, para aquellas super mamas que tienen mucho que hacer y tambien para hacerlo por hobbie o para un negocito que les parece. Esta receta de carlota no se desmolda, en unos dias les dare la receta de la carlota que se desmolda...

Ingredientes:
2 Leches clavel
2 Lecheras
1/2 Taza de jugo de limón, colado
4 Paquetes de Galletas Marías
1 Lata de Durazno en almibar
170 gr. de nuez picada


Materiales:
Un refractario de vidrio
Un botecito de plastico
Una cuchara


Modo de preparar:
1. Se sacan los duraznos de la lata, se reservan. El jugo de almibar se para a una taza.
2. Cada galleta se sumerje rapidamente en la taza de jugo de almibar, y se acomoda en un refractario cuadrado, hasta formar una capa, luego la siguiente capa, y asi hasta terminar las galletas o llenar el refractario. Nota: Dejenle unos 3 cm antes del tope del refractario por que con la mezcla que haremos a continuacion se puede llenar.
3. En el botecito de plastico mezclar la lechera, la clavel, y el jugo de limón y no dejar de mover. Nota: Primero se va a cortar por efecto del limon, y luego al seguir revolviendo tomara una cosistencia especita.
4. Echar esto encima de las galletas que tenemos en el refractario y esparcirlo bien hasta que llegue al fondo.
5. Meterlo al refrigerador por 30 min.
6. Filetear los duraznos y picar las nueces . Sacar la carlota del refrigerador y decorarla con los duraznos y las nueces. Servir frio.


Ok chicas eso es todo, como veran esta super simple de hacer y queda muy linda para un regalito, una fiesta, o cualquier ocasion... No se les olvide platicarme como les fue!

Cualquier duda avisenme..

Bon appétit!

Flan Napolitano

Chicas hoy haremos un flan napolitano, muy sabroso y rapido de hacer, quedara lindo para regalar, o para un evento que tengan, hasta para comenzar un negocio, bueno vamos a comenzar aqui les dejo la receta...

Ingredientes:
1 Leche Clavel
1 Media Crema
1 Lechera
6 Huevos
2 Cdas. de vainilla
1 Taza de Azúcar morena para caramelo

Materiales:
1 Molde de 1/4 de kg.
Licuadora
Un traste de plastico gde.
Una ollita



Modo de preparar:
1. Licuar la leche clavel, la media crema, la lechera, los 6 huevos y la vainilla. Ponerlo en un traste de plastico y revolverlo hasta que se le quite la espuma. Reservar.
2. Preparar en una ollita, 1 taza de azúcar y una poquito de agua, y ponerla al fuego hasta caramelizar. Debe quedar un tono caramelo, no debe quemarse por que se amarga. Retirarlo del fuego y pasarlo al molde de 1/4kg. inmediatamente para que no se enfrie en la ollita. Con mucho cuidado por que el caramelo quema mucho si cae en una parte del cuerpo. Se esparce el caramelo por todo el molde, incluso los bordes.
3. Cuando se le quite la espuma a lo licuado, pasarlo al molde, con una cuchara para que no se perfore el caramelo.
4. Ponerlo en baño maría, al horno a 170ºc por 30 min., este tiempo es aproximado por que depende de cada horno, pasando 15 o 20 min. se le mete un palito de brocheta de metal y este debe salir limpiecito para que ya esté el flan.
5. Se saca del horno y deja enfriar a temp. ambiente, despues se mete al refrigerador, y se sirve frio.

Chicas espero que les haya gustado, sabe delicioso y lo pueden acompañar con un cafecito frio o caliente...

Platiquenme como les fue y si tienen alguna duda, diganmela...

Bon appétit!

domingo, 24 de julio de 2011

Bienvenidos a Recetitas del corazón...

Hola a todos los visitantes de este blog, he creado este blog por que muchas veces queremos cocinar algo rico pero no tenemos la receta o no sabemos como hacerlo. Cuantas veces nos ha pasado que encontramos una receta en una revista y no nos sale como se ve ahi, esto es por que todo tiene su tip, y no nos lo dan o dan por hecho que nosotros lo sabemos,no más, las recetas que pondre en el blog, son recetas que estan hechas en la escuela a la que asisto, por un grupo de alumnos y la maestra, son recetas que ella nos a proporcionado, en un tiempo pretendo irlas haciendo yo sola para ponerles como me fue, y espero que si ustedes las hacen me platiquen sus experiencias.

Son recetas maravillosas, practicas, economicas y muy faciles de hacer. Pero lo más importante es que las hagamos con amor y con todas las ganas. Por eso llamé al blog Recetitas del Corazon... Espero les sirvan y nos platiquen que tal les fue, si tienen alguna duda con gusto platiquenos y vemos como las resolveremos...


Saludos.